Nằm cách trung tâm thành phố Hà Nội khoảng 30km, thôn Tràng Cát, xã Kim An, huyện Thanh Oai từ lâu nổi tiếng với nghề trồng lá dong. Và cứ mỗi dịp Tết Nguyên đán hàng năm, làng lá dong nổi tiếng lâu đời tại Hà Nội lại tất bật thu hoạch lá dong phục vụ nhu cầu gói bánh chưng ngày Tết. Việc thu hoạch lá dong kéo dài từ ngày mùng 15/12 (Âm lịch) cho tới sát Tết Nguyên đán.
Làng Tràng Cát hối hả thu hoạch lá dong:
Tràng Cát nổi tiếng với nghề trồng lá dong truyền thống nên mỗi dịp tết đến xuân về, người dân ở đây lại tất bật ra vườn cắt lá cung cấp cho khắp các tỉnh thành miền Bắc.Hiện nay cả thôn Tràng Cát có khoảng 300 hộ dân vẫn tiếp tục duy trì nghề trồng lá dong.Trải qua một thời gian dài, người dân ở đây vẫn luôn giữ và mở rộng diện tích trồng lá dong. Tổng diện tích trồng lá dong của thôn Tràng Cát là hơn 20ha, chủ yếu là đất vườn, đất ở của người dân.Gia đình anh Dương Thanh Tuấn có 4 sào đất trồng lá dong. Những ngày này, các thành viên trong gia đình anh đều tạm gác các công việc khác để tập trung thu hoạch lá cho kịp thời vụ. Khi thu hoạch lá dong, người dân thường để ngược lưỡi dao để vết cắt gọn, thao tác cắt nhanh hơn..Khác với trồng lúa, trồng màu, trồng lá dong không yêu cầu nông dân phải một nắng hai sương. Chỉ cần tưới nước, bón phân, làm cỏ, cắt lá sâu định kỳ thì cây sẽ đẹp và tươi tốt, ươm một lần có thể cho thu hoạch vài năm. Lá dong cho thu hoạch quanh năm, ngày thường cắt lá xấu, lá già cung cấp cho những gia đình gói bánh chưng bán ở chợ, còn những lá đẹp để dành bán Tết. Giá lá dong dao động từ 80.000 đồng – 100.000 đồng/một bó 100 tàu lá, tùy khổ lá to nhỏ khác nhau.
Lá sau khi cắt xong tại vườn được chọn lọc và phân loại cẩn thận sau đó chở về nhà. Bước cuối cùng là chia lá thành từng bó nhỏ, thường 50 lá/ một bó.Hiện nay nhiều nơi trồng lá dong nhưng lá dong ở thôn Tràng Cát vẫn nổi tiếng và được ưa chuộng nhất.Lá dong Tràng Cát là loại dong nếp, lá tròn, to và dẻo dai, phù hợp để gói bằng tay hoặc bằng khuôn. Đặc biệt, màu lá xanh non, khi gói bánh cho ra màu bánh đẹp mắt và có hương thơm dễ chịu.Trung bình mỗi hộ trồng dong ở Tràng Cát sẽ thu được khoảng 20 triệu đồng/mẫu cho một vụ lá dong Tết.Năm nay lá dong được mùa và được giá, người dân làng Tràng Cát ai nấy đều phấn khởi.
